Der er få ord jeg virkelig ikke bryder mig om. “Guf” er et af dem. Det lyder cirka ligeså grimt, som det lyserøde syntetiske stads smager. Derfor var jeg også stærkt skeptisk, da min søde mand fik omdannet en rest æggehvider til en portion hjemmelavet guf. Det smagte forrygende, sødt og syndigt.
Det må være den nemmeste måde at imponere børn og barnlige sjæle. Et bæger pasteuriserede æggehvider piskes kraftigt med en god håndfuld sukker til det er luftigt. Et modent most jordbær klarede den helt nødvendige rosa kulør.