Mmmm, jeg elsker franske snegle. Jeg skulle bare lige ind og købe rugbrød i bageren, og så lå denne smukke snegl og gjorde sig til. Denne særlige variant af snegle er ellers svær at opdrive i danske bagere. Tror dejen er almindelig wienerbrødsdej, men så gemmer der sig saftige rosiner under et blankt lag glasering. Sneglen er både perfekt sprød og blød. Sød og en smule syrlig på grund af rosinerne. Kort sagt farligt god. Sneglen kan findes hos brødværket på Istedgade 120.
Jeg elsker også le pain aux raisins! Og den skønne crème pâtissière! Nam
Og det bedste af det hele lige nu er, at billederne du har taget er fantastiske!